Bretagne des Marais salants (vol. 2) : Hommes du sel

Gildas Buron
Analyse le système de production du marais salant dans ses dimensions technique, fonctionnelle et juridique en mêlant observations de terrain et données historiques. Donne la parole à la mémoire collective et aux générations de paludiers qui ont oeuvré dans le marais en émaillant le texte de dictons, d’anecdotes et de traits de langage populaire.

Date de parution : octobre 2000
ISBN : 2-911447-42-5

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