Yann-Bêr Kemener
Avaloù ha sistr Breizh

Le cidre est la boisson traditionnelle bretonne par excellence et la Bretagne reste le second bassin de production après la Normandie.

Yann-Bêr Kemener, dans une étude très documentée, retrace la longue histoire de la culture du pommier et la production du cidre en Bretagne des origines à la renaissance actuelle.

Aujourd’hui, des passionnés retrouvent les variétés anciennes, conservant ainsi l’héritage des aînés et produisent des cidres de qualité, labellisés.

Pommes et cidres de Bretagne retrouvent un attrait incontestable auprès d’amateurs avides de produits naturels de qualité.

Date de parution : avril 2005
ISBN : 2-915623-12-0
Nombre de pages : 84 pages
Format : 22,0 x 20,0 cm, couverture souple, impression couleurs